東急リバブル／クラウドキッチン初号店、六本木で５店舗募集開始

東急リバブルは２月16日、フードデリバリー専門クラウドキッチン事業の初号店として、「ＣＩＴＹ  ＫＩＴＣＨＥＮ（シティ キッチン）」六本木店」を開設し、飲食事業者の出店募集を開始した。募集店舗数は５店舗。３月下旬からの出店を予定する。
飲食スペースを持たず、デリバリーに特化して料理を提供するクラウドキッチンは、ホール業務のスタッフが不要で、シェフ一人から運用ができる。同社では、既存ビルの一部フロアを同社が一括で借り上げ、クラウドキッチンとして複数区画を貸し出すサブリース事業とする。実店舗ではないため、駅から遠いなど立地が店舗に向いていない物件などでも開業できるのが特徴。空室の有効活用策として提案する。コロナ禍でのテナント退去による空室増の対策として都心部を中心に積極的に店舗を展開する。
５店舗の賃料は月額24万4000～25万9000円（消費税別）。敷金は月額賃料１カ月分、礼金が85万円（消費税別）となる。